La transformación industrial de alimentos, 1a. y 2a. parte
Características y desarrollo de la transformación industrial de alimentos en México, problemática en torno a la producción y comercialización de frutas y verduras, así como algunos de los procesos que se siguen para su transformación industrial
Detalles Bibliográficos
| Autores Corporativos: |
Universidad Nacional Autónoma de México. Dirección General de Divulgación Universitaria,
Fundación Cultural Televisa (México) |
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| Otros Autores: |
Reyna Herrera, Silvia,
Ramírez Sánchez, Jorge
(il.),
Larrea Padilla, Ezequiel
(il.),
Vázquez, Armando
(il.),
Ravelo, Amparo,
Bayardo, Luis
(il.),
Sentíes Salinas, Juan |
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| Formato: | Video
VHS
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| Idioma: | Español |
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| Publicado: |
México :
UNAM, Dirección General de Divulgación Universitaria : Fundación Cultural Televisa,
1983.
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| Colección: | Introducción a la Universidad. Alimentación y desarrollo
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| Materias: |
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