La ciencia de los alimentos : lo que hay detrás de las recetas de cocina /

La ciencia de los alimentos : lo que hay detrás de las recetas de cocina /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Torre Marina, Covadonga (autor.)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Ciudad de México : Editorial Trillas, 2023.
Edición:Segunda edición.
Materias:
Alimentos > Composición.
Alimentos > Análisis.
Hábitos alimentarios.

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