Maíz-tortilla : políticas y alternativas /
| Autores Corporativos: | , |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
México :
UNAM, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades : Programa Universitario de Alimentos,
1997
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| Colección: | Colección alternativas
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| Materias: |
| Descripción Física: | 240 p. : il. ; 21 cm. |
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| ISBN: | 9683655203 |