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1
Catálogo universitario de investigaciones en alimentos
Publicado 1980
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos...”
2
Catálogo universitario de investigaciones en alimentos, No. 7.
Publicado 1990
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos,...”
3
Alternativas para el campo mexicano /
Publicado 1993
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos...”
4
El abasto alimentario en las regiones de México /
Publicado 1994
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos...”
5
La industria de frituras : empleo informal y modernidad /
Publicado 1988
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos,...”
6
La agroindustria de alimentos balanceados en México /
Publicado 1989
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos...”
7
La industria de frituras : empleo informal y modernidad /
Publicado 1988
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos...”
8
La agroindustria de alimentos balanceados en México /
Publicado 1989
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos...”
9
El reordenamiento agrícola en los países pobres /
Publicado 1996
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos...”
10
Catálogo universitario de investigaciones en alimentos, No. 5.
Publicado 1985
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos...”
11
Análisis físico y biólogico de semillas agrícolas /
por Moreno Martínez, Ernesto.
Publicado 1996
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos...”
12
Maíz-tortilla : políticas y alternativas /
Publicado 1997
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos...”
13
Las consecuencias de la modernización y el desarrollo sustentable /
Publicado 1995
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos...”
14
Camaronicultura y medio ambiente /
Publicado 2001
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos...”
15
Situación y perspectivas de la agricultura y la alimentación en el Tercer Mundo : memoria del VIII seminario sobre economía agrícola del Tercer Mundo /
Publicado 1990
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos...”
16
Los sistemas de abasto alimentario en México : frente al reto de la globalización de los mercados /
Publicado 1993
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos...”
17
Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos /
Publicado 1996
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos...”
18
Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos /
Publicado 2003
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos...”
19
Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos /
Publicado 1997
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos...”
20
Alimentos fermentados indígenas de México /
Publicado 1993
“...Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos...”