Restaurantería básica : administración del servicio de alimentos /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español Ingles |
| Publicado: |
México :
Trillas,
1997
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| Colección: | Serie Trillas turismo
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| Materias: |
| Notas: | Traducción de: All about catering Incluye índice |
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| Descripción Física: | 253 p. : il. ; 24 cm. |
| ISBN: | 9682454301 |