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1
La cocina prehispánica colonial /
por Buenrostro, Marco.
Publicado 2001
Materias: “...Indios de México Vida social y costumbres....”
2
Cultura gastronómica en la mesoamérica prehispánica /
por Peralta de Legarreta, Alberto
Publicado 2018
Materias: “...Indios de México Vida social y costumbres....”
4
Breve historia de la comida mexicana /
“...México Vida social y costumbres....”
5
Vivan los tamales! : la comida y la construcción de la identidad mexicana /
por Pilcher, Jeffrey M
Publicado 2001
“...México Vida social y costumbres....”
6
Breve historia de la comida mexicana /
“...México Vida social y costumbres....”
7
Patrimonio intangible en el Sureste de México : taller regional sobre artes culinarias /
Publicado 2005
“...México Vida social y costumbres....”
8
La cultura del antojito : de tacos, tamales y tortas-- /
por Iturriaga, José N.
Publicado 2013
“...México Vida social y costumbres....”
10
Nuevo cocinero mexicano en forma de diccionario.
Publicado 2016
“...México Vida social y costumbres Siglo XIX....”
11
Escenarios gastronómicos : banquetes y convites, 1810-1910 /
“...México Vida social y costumbres Siglo XlX....”
12
Tapachula de mis recuerdos /
por Murillo Cisneros, Esperanza
Publicado 1992
“...Tapachula (Chiapas) Vida social y costumbres....”
13
Dél alma y la cocina /
por Póo, Margarita.
Publicado 2009
“...Chiapas Vida social y costumbres....”
14
Virreyes y virreinas golosos de la Nueva España /
por Curiel Monteagudo, José Luis
Publicado 2004
“...México Vida social y costumbres Siglo XX....”