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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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ta |
| 008 |
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| 020 |
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| 040 |
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|a MX-MxBN
|b spa
|e rda
|c MX-MxBN
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| 082 |
0 |
4 |
|a 641.572
|b DUR.i. 2017
|
| 100 |
1 |
|
|a Durón García, Carlos,
|e autor.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Ingeniería del menú /
|c Carlos Durón García.
|
| 250 |
|
|
|a Segunda edición.
|
| 264 |
|
1 |
|a Ciudad de México :
|b Editorial Trillas,
|c 2017.
|
| 300 |
|
|
|a 152 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
|
| 336 |
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|
|a texto
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin medio
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 490 |
1 |
|
|a Serie Trillas turismo
|
| 500 |
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|
|a Incluye índice
|
| 504 |
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|
|a Bibliografía: página 147
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| 650 |
1 |
7 |
|a Administración del servicio de alimentos.
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| 650 |
2 |
7 |
|a Administración de restaurantes.
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Servicio de alimentos.
|
| 830 |
|
0 |
|a Serie Trillas turismo.
|
| 852 |
|
|
|l BNM01
|l BNM01
|m LIB
|1 GENE
|a Colección General (BN)
|2 G
|b Colección General
|3 641.572 DUR.i. 2017
|h Piso 3
|6 17-003042
|5 17-003042
|4 Inventariado 2017 por isacat
|8 20170407
|f 05
|f En servicio
|g 123899
|
| 852 |
|
|
|l BNM01
|l BNM01
|m LIB
|1 GENE
|a Colección General (BN)
|2 G
|b Colección General
|3 641.572 DUR.i. 2017
|h Piso 3
|6 17-003043
|5 17-003043
|4 Inventariado 2017 por isacat
|8 20170407
|f 05
|f En servicio
|g 123899
|h ej. 2
|
| 900 |
|
|
|a DL17-66-21mmc/rb
|
| 905 |
|
|
|a GENE
|b G
|
| 950 |
|
|
|a 17-003042, 17-003043
|
