El maíz criollo en la alimentación de las familias campesinas de Santiago Xalitzintla, Puebla
"Documenta las técnicas tradicionales que sigue la mujer campesina para elaborar cuatro alimentos imprescindibles a base de maíz: las tortillas, los tamales, el atole y el pinole" (p. 7). Incluye video de 23 minutos
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Software eBook |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Puebla, Pue. :
Fundación Produce Puebla Colegio de Postgraduados,
2005.
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| Materias: |
CONS
| Número de Clasificación: |
664.725097247 MAI.c. |
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| Notas: |
Inventariado 2007 |
| Copia | Disponible |
| Copia | Disponible |
| Copia 06013137 | Disponible |
| Copia 06013136 | Disponible |