Riesgos a la salud asociados a la contaminación, supervivencia y desarrollo de Listeria monocytogenes en el procesamiento de brócoli proecocido y congelado en plantas del Bajío /
Autor principal: | |
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Autor Corporativo: | |
Formato: | Libro |
Idioma: | Español |
Publicado: |
México :
CONACYT,
1999.
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Colección: | Cuaderno de trabajo. Area de alimentos / CONACYT, SIHGO
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Materias: |
GENE
Número de Clasificación: |
508 MIS.704 |
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Copia 05-18625 | Disponible |