Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos /

Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos:	Coloquio 1492 : el encuentro de dos comidas Puebla, Pue., Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Investigaciones Históricas, Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos
Otros Autores:	Long, Janet (coord.)
Formato:	Procedimiento de la Conferencia Libro
Idioma:	Español
Publicado:	México : UNAM, Instituto de Investigaciones Históricas : Programa Universitario de Alimentos, 2003.
Edición:	3a ed.
Materias:	Cocina > América Latina > Historia > Congresos. Cocina > Historia > Congresos. Cocina mexicana > Historia.

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