Manual de prácticas de química y bioquímica de alimentos /
| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Mexico :
Universidad Autónoma Chapingo,
1995.
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| Materias: |
| Descripción Física: | 132 p. : il. ; 29 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. [131]-132 |
| ISBN: | 9688842885 |