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El trigo en la panificación
Publicado 1983
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La industria del chile
Publicado 1983
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La ingeniería genética y la sociedad
Publicado 1983
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Cultivo y procesamiento del maíz
Publicado 1983
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Productos de la planta de la calabaza
Publicado 1983
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Importancia de la papa en la industria alimentaria
Publicado 1983
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147
Producción de ajo y cebolla
Publicado 1983
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148
Procesado de calabacita con elote, flor de calabaza y nopales
Publicado 1983
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Producción de etanol
Publicado 1983
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Pulque bebida fermentada a partir del jugo de maguey /
Publicado 1983
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Producción de proteína unicelular
Publicado 1983
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152
Un substituto de la leche partiendo de levaduras
Publicado 1983
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153
Producción de antibióticos
Publicado 1983
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154
Producción de la enzima glucosa isomerasa
Publicado 1983
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Producción de yogurt
Publicado 1983
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Producción de polisacáridos
Publicado 1983
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