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1
Patrimonio intangible en el Sureste de México : taller regional sobre artes culinarias /
Publicado 2005
2
Breve historia de la comida mexicana /
por
Flores y Escalante, Jesús, 1944-
Publicado 2003
3
Gula & cultura /
por
Zagal, Héctor.
Publicado 2008
4
Breve historia de la comida mexicana /
por
Flores y Escalante, Jesús, 1944-
Publicado 2004
5
Modernidad a la carta : manifestaciones locales de la globalización alimentaria en México /
Publicado 2018
6
Detrás de la cocina mexicana /
7
El sabor del saber de la gastronomía de los Altos de Chiapas /
Publicado 2016
8
Comer, viajar, descubrir : una irreverente guía gastronómica /
por
Bourdain, Anthony, 1956-2018
Publicado 2021
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Biblioteca
Biblioteca Nacional de México
8
Formato
Libro
7
DVD
1
Video
1
Autor
Flores y Escalante, Jesús, 1944-
2
Allsbrook, Wesley,
1
Bertran Vilà, Miriam,
1
Bourdain, Anthony, 1956-2018,
1
Comisión Mexicana de Cooperación con la UNESCO. IV Comité Regional
1
Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Tabasco
1
más ...
Flores, Mónica,
1
Krauze, Enrique, 1947-,
1
Molina López, Marcos Gabriel,
1
Rodríguez García, Tlayuhua,
1
Televisa (Firma comercial : México, D. F.)
1
Torres Baños, Ricardo
1
Universidad Autónoma Metropolitana. Unidad Xochimilco,
1
Universidad de Ciencias y Artes del Estado de Chiapas,
1
Valero, Rocío,
1
Vázquez-Medina, José Antonio,
1
Woolever, Laurie,
1
Zagal, Héctor
1
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Idioma
Español
8
Año de Publicación
2003
1
2004
1
2005
1
2008
1
2016
1
2018
1
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2021
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