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Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos /
Publicado 1997
Materias: “...Cocina Historia Congresos....”
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Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos /
Publicado 1996
Materias: “...Cocina Historia Congresos....”
3
Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos /
Publicado 2003
Materias: “...Cocina América Latina Historia Congresos....”
5
El historiador frente a la historia : historia económica en México /
Publicado 2003
Materias: “...Economía Historia Congresos México....”
6
Religión, poder y autoridad en la Nueva España /
Publicado 2004
Materias: “...Iglesia Católica México Historia Congresos....”
8
El mar : percepciones, lecturas y contextos : una mirada cultural a los entornos marítimos /
Publicado 2015
Materias: “...Cartografía Baja California Historia Siglo XVIII Congresos....”
9
Los concilios provinciales en Nueva España : reflexiones e influencias /
Publicado 2005
Materias: “...Iglesia Católica México Historia Siglo XVIII Congresos....”
10
El historiador frente a la historia : el tiempo en Mesoamerica /
Publicado 2004
Materias: “...Percepción del tiempo Aspectos sociales Historia....”
11
Los abogados y la formación del Estado mexicano /
Publicado 2013
Materias: “...Abogados México Historia Congresos....”
Acceso en línea
12
Segundo Coloquio El Universo de Sahagún : pasado y presente, 2008 /
Publicado 2011
“...México Historia Descubrimiento y conquista, 1517-1521 Congresos....”