Nuevo cocinero mexicano en forma de diccionario : que contiene todos los procedimientos empleados en la alta, mediana y pequeña cocina, la lista normal de los platillos que deben componer las distintas comidas, que con variedad de nombres se hacen en el día, el método de aderezar los platos y de disponer los diferentes servicios de una mesa, y lo mas selecto de las artes del pastelero, del bizcochero, del confitero, del destilador y del nevero con todo lo relativo a la repostería...

Nuevo cocinero mexicano en forma de diccionario : que contiene todos los procedimientos empleados en la alta, mediana y pequeña cocina, la lista normal de los platillos que deben componer las distintas comidas, que con variedad de nombres se hacen en el día, el método de aderezar los platos y de disponer los diferentes servicios de una mesa, y lo mas selecto de las artes del pastelero, del bizcochero, del confitero, del destilador y del nevero con todo lo relativo a la repostería...

Detalles Bibliográficos
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Paris : México : Librería de la Vda. de Ch. Bouret, 1899.
Materias:
Cocina mexicana > Diccionarios.

R

Detalle de Existencias desde R
Número de Clasificación: 641.503 NUE.c.
Copia 10-13788 Disponible

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