El restaurante como empresa /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
México :
Trillas,
2003.
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| Edición: | 3a ed. |
| Colección: | Serie Trillas turismo
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| Materias: |
| Notas: | Incluye índice |
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| Descripción Física: | 176 p. ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 169-170 |
| ISBN: | 9682468485 |