Principios de enlatado
Muestra cómo se ha desarrollado la industria del enlatado para conservar los alimentos, evitar pérdidas y hacerlos disponible durante cualquier época del año, a un precio relativamente estable
Detalles Bibliográficos
| Otros Autores: |
Salgado, Arturo,
Ponce, María Teresa,
Selva, Yina de la
(il.),
García, Rubén
(il.),
Alvarez, Ricardo
(il.),
Perea, Gilberto
(il.),
Senties, Juan |
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| Formato: | Video
VHS
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| Idioma: | Español |
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| Publicado: |
México :
UNAM, Dirección General de Divulgación Universitaria : Fundación Cultural Televisa,
1983.
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| Colección: | Introducción a la Universidad. Biotecnología
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| Materias: |
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