Ciencia de la carne /

Ciencia de la carne /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lawrie, Ralston Andrew
Otros Autores: Marcos Barrado, Andrés (tr.)
Formato: Libro
Idioma:Español
Ingles
Publicado: Zaragoza, Esp. : Acribia, [1966]
Materias:
Carne.
Descripción
Notas:Título original: Meat science
Descripción Física:380 p. : il. ; 21 cm.

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