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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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ta |
| 008 |
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| 020 |
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|
| 040 |
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|b spa
|e rda
|c MX-MxBN
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 086.1
|b CONT.mg.96.3
|
| 100 |
1 |
|
|a Monte Eslava, Luis Jair del,
|e autor.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Procesamiento en la industria alimentaria /
|c Luis Jair del Monte Eslava, Annabelle Yemina Luna Cabrera.
|
| 250 |
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|
|a Primera edición.
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| 264 |
|
1 |
|a Ciudad de México :
|b Grupo Editorial Patria :
|b Patria Educación,
|c 2021.
|
| 300 |
|
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|a vii, 124 páginas :
|b ilustraciones a color ;
|c 27 cm.
|
| 336 |
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|
|a texto
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin medio
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 490 |
0 |
|
|a Serie UNITEC gastronomía
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía: 121-124.
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Industria y comercio de alimentos.
|
| 700 |
1 |
|
|a Luna Cabrera, Annabelle Yemina,
|e autor.
|
| 852 |
|
|
|l BNM01
|l BNM01
|m FOL
|1 GENE
|a Colección General (BN)
|2 GE
|b Formatos Especiales
|3 086.1 CONT.mg.96.3
|h Piso 3
|6 22-002726
|5 22-002726
|4 Inventariado 2022 por inval
|8 20220429
|f 05
|f En servicio
|g 153280
|
| 852 |
|
|
|l BNM01
|l BNM01
|m FOL
|1 GENE
|a Colección General (BN)
|2 GE
|b Formatos Especiales
|3 086.1 CONT.mg.96.3
|h Piso 3
|6 22-002727
|5 22-002727
|4 Inventariado 2022 por inval
|8 20220429
|f 05
|f En servicio
|g 153280
|h ej. 2
|
| 900 |
|
|
|a DL22/78-32 pa/rb
|
| 905 |
|
|
|a GENE
|b GE
|
| 950 |
|
|
|a 22-002726, 22-002727
|
