Procesamiento en la industria alimentaria /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Ciudad de México :
Grupo Editorial Patria : Patria Educación,
2021.
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| Edición: | Primera edición. |
| Colección: | Serie UNITEC gastronomía
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| Materias: |
| Descripción Física: | vii, 124 páginas : ilustraciones a color ; 27 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: 121-124. |
| ISBN: | 9786075508306 |