Food, gastronomy and tourism : social and cultural perspectives /

Food, gastronomy and tourism : social and cultural perspectives /

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Universidad de Guadalajara. Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades (Editor )
Otros Autores: Medina, F. Xavier (Editor ), Tresserras, Jordi (Editor )
Formato: Libro
Idioma:Ingles
Publicado: Guadalajara, Jalisco, México : Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades, 2018.
Edición:Primera edición.
Colección:Estudios del hombre. Serie antropología de la Alimentación ; 38
Materias:
Antropología nutricional.
Alimentos > Aspectos sociales.
Comida y el arte de comer.
Turismo gastronómico. > Aspectos sociales.

GENE

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Número de Clasificación: 394.12 FOO.g.
Copia 18-007104 Disponible

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