Efecto del transporte, ayuno y periodo de reposo pre-sacrificio en la calidad de la canal porcina /

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Universidad Autónoma Metropolitana (México, D. F.) Unidad Xochimilco División de Ciencias Biológicas y de la Salud
Otros Autores:	González Lozano, Miguel
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	México : UAM, Unidad Xochimilco, División de Ciencias Biológicas y de la Salud ;, 2007.
Colección:	Comunicaciones técnicas 4
Materias:	Cerdos > Industria y comercio.

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