Sacrificio, procesado e industrialización del cerdo /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gutiérrez Alderete, José Luis
Autores Corporativos:	Universidad Autónoma de Chihuahua., Sindicato del Personal Académico de la UACH.
Otros Autores:	Gutiérrez Olivas, Ana Celia
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Chihuahua, Chihuahua : Universidad Autónoma de Chihuahua : Sindicato del Personal Académico de la UACH, 2010.
Colección:	Colección textos universitarios (Universidad Autónoma de Chihuahua) ; 94
Materias:	Cerdos > Alimentación y alimentos. Cerdos > Industria y comercio.

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