Conservación por el frío : química y microbiología de las substancias alimenticias ... ; [Vers. española de la 4 ed. francesa por Juan Coll Más]
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español Frances |
| Publicado: |
Barcelona :
Reverté,
1953
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| Materias: |
| Notas: | Título original: La conservation par le froid des denrées périssables |
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| Descripción Física: | xiv, 579, xv p. : ilus. ; 22 cm. |