Sabor a comida, sabor a libertad : incursiones en la comida, la cultura y el pasado /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mintz, Sidney Wilfred, 1922-
Autores Corporativos:	Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (México), Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social.
Otros Autores:	Schussheim, Victoria (tr)
Formato:	Libro
Idioma:	Español Ingles
Publicado:	México : CIESAS : Ediciones de la Reina Roja : CONACULTA, 2003.
Colección:	Colección la falsa tortuga
Materias:	Hábitos alimentarios > Historia. Industria y comercio de alimentos > Historia.

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