Muestra las técnicas y métodos de pasteurización y homogeneización en la industria lechera; los tipos de leche pasteurizada, así como la leche que no puede ser procesada
Detalles Bibliográficos
| Autores Corporativos: |
Universidad Nacional Autónoma de México . Dirección General de Divulgación Universitaria,
Fundación Cultural Televisa (México) |
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| Otros Autores: |
Silva, Rodrigo,
Ravelo, Amparo,
Navarro Edgell, Pedro,
Alvarez, Ricardo,
García, Rubén,
Leegi, Jorge,
Perea, Gilberto,
Velázquez, Elisa |
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| Formato: | Video
VHS
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| Idioma: | Español |
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| Publicado: |
México :
UNAM, Dirección General de Divulgación Universitaria : Fundación Cultural Televisa,
1980
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| Colección: | Introducción a la Universidad. Temas agropecuarios
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| Materias: |
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