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Año de Publicación:
2018
Materias:
Cocina mexicana
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Año de Publicación:
2018
Materias:
Cocina mexicana
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Cocina mexicana
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Gastronomía
3
Historia
3
Comida y el arte de comer
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Indios de México
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Vida social y costumbres
2
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Alimentos
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Alimentos en la literatura
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Título
1
Mi negro pasado /
por
Esquivel, Laura, 1950-
Publicado 2018
2
Íntimas suculencias : tratado filosófico de cocina /
por
Esquivel, Laura, 1950-
Publicado 2018
3
Modernidad a la carta : manifestaciones locales de la globalización alimentaria en México /
Publicado 2018
4
Cultura gastronómica en la mesoamérica prehispánica /
por
Peralta de Legarreta, Alberto
Publicado 2018
5
Las recetas de la abuelita Linda.
Publicado 2018
6
El gran libro botanero : 80 recetas para cocinar como un auténtico chef en casa /
Publicado 2018
7
Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos /
Publicado 2018
8
Por amor a la cocina : las recetas de toda una vida /
por
Pérez Cámara, Neyra
Publicado 2018
9
Comamos identidad : gastronomía Tacuate de Santa María Zacatepec /
por
Aquino Alavez, Juan, 1984-
Publicado 2018
10
Culinaria afrodescendiente de Tamiahua : un discurso para iluminar a los afrodescendientes mexicanos /
por
Careaga Gutiérrez, Dora Elena
Publicado 2018
11
Comida mexicana : riqueza biológica, contextos y evolución histórica /
Publicado 2018
12
El vuelo de la hilacha /
por
Olvera, Carlos, 1940-2013
Publicado 2018
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Biblioteca
Biblioteca Nacional de México
12
Formato
Libro
12
Procedimiento de la Conferencia
1
Autor
Esquivel, Laura, 1950-,
2
Aquino Alavez, Juan, 1984-,
1
Bertran Vilà, Miriam,
1
Careaga Gutiérrez, Dora Elena,
1
Chilangas Hambrientas
1
Coloquio 1492 : el encuentro de dos comidas Puebla)
1
más ...
Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (México),
1
Instituto Nacional de Antropología e Historia (México),
1
Long, Janet,
1
Mapes Sánchez, Cristina,
1
Morales Valderrama, Carmen,
1
México (Estado). Poder Ejecutivo,
1
México. Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas,
1
México. Secretaría de Cultura,
1
Olvera, Carlos, 1940-2013,
1
Peralta de Legarreta, Alberto,
1
Pérez Cámara, Neyra,
1
Rozat , Guy, 1943-,
1
Universidad Autónoma Metropolitana. Unidad Xochimilco,
1
Universidad Autónoma de Campeche,
1
Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Investigaciones Históricas,
1
Vázquez-Medina, José Antonio,
1
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Idioma
Español
12
Año de Publicación
2018
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